初バーベキュー

札幌の人はバーベキュー好きと聞いてましたが、単身赴任ではそうそう機会ないよなーと
思っていたところ、行きつけの飲み屋さんで知り合った方からお誘いを受けたので、
喜んで参加させてもらいました。

殻付き牡蠣どーん！

 焼き牡蛎はうまみが凝縮されてうまいのなんの。

手羽先。炭火で焼くと皮パリパリでジューシー

スペアリブにむしゃぶりつきます。

行者ニンニク。家系ラーメンのカウンターに摺り下ろした物が置いてありますが、実物初めて見た。
ニンニクと言っても葉っぱなのね。昔はアイヌネギと言ってたそうです。

摘み立て新鮮な行者ニンニクも焼いちゃいます。

この他にも海老、牛肉、焼き鳥、豚バラ串などたくさんありましたが、酔っ払って取り忘れました。
北海道は羊でバーベキューするのが主流と聞いてましたが、今日は海鮮主体。

羊中心のバーベキューも経験したいなあ。