ローストチキンの作り方

イブには1日早いですが、明日も会社が休みなもんで、我が家では今日クリスマス。ツリーも飾ってあるし、CDラジカセからはクリスマスソングを流しているので、2才になる娘もなんとなく楽しそうです。たどたどしい言葉でジングルベルを歌っている姿は可愛いもんです。

　夕べ寝る前に、娘にいい子にしてたら明日サンタさんが、プレゼントをもってくるよーと言って寝かせ、寝入ってからプレゼントをクリスマスツリーの下に置いておきました。

でかい。ツリーの下に入りきらん。プレゼントの中身は妻の実家から送ってもらったトーマスのプラレールです。娘ですが、電車好きなもんで。。。。将来は鉄子か？？

　朝からプラレールで遊び、夜はクリスマスらしく、ローストチキンを焼くことにしました。七面鳥じゃないけど、日本のクリスマスはチキンで良いのだ。鶏は香椎駅前の岩崎精肉店で先週予約しておいた、華美鶏。1羽1300円ちょい。1．6㎏の丸々太った美味しそうな鶏です。

　鶏の表面に塩黒胡椒、パプリカをふり、内臓を取った内側にも良く擦りこみます。その後、30分ほどおけば良いらしいけど、我が家では昨日のうちにやっておいて、一晩冷蔵庫で寝かせました。鶏によっては次の日バットに水がたまるらしいですが、さすが華美鶏。水がほとんどでません。肉屋さんは良い鶏を手当してくれた様です。

　冷蔵庫から鶏を取り出し、表面と腹の中を水で洗って、ペーパータオルで水気を良くふき取り、再び塩胡椒とパプリカを表面と腹の中も再び擦りこんだあと、腹の中にローリエを2枚。

　手足を凧糸でしばり（縛り方はもっとかっこよく縛りたかったらしい）、表面に溶かしたバターを塗って下ごしらえ完了。

　バターの代わりに、オリーブオイルを塗っても良いらしい。個人的にはマジョラムもかけたかったが、近所のスーパーで売っていなかったので、使いませんでした。

　オーブンの板に鶏を乗せて、回りにジャガイモ、山芋、レンコンを乗せます。（作成は妻）

　

あー写真で見ると気持ち悪いなあ。このまま、オーブンに入れて45分。美味しそうにこんがり焼き上がりました。

食べてみるとそれはそれは美味しい鶏でした。皮はパリッと、肉はふっくらとやわらかく、臭みもまったくありません。むさぼる様に食べ尽くしてしまいました。

牛肉買うのに比べたら安いよなあ。ゴージャス感あるし。またやろうと妻に提案したら却下されましたが（妻的には年に1度で十分らしい）。。。

食べ終わった後は、ケーキ作りです。昼間のうちにスポンジを焼いて起き、夕方クリームをホイップしてフルーツを切っておきました。イチゴは奮発してあまおう。1パック750円！

というわけで、フルーツ

出来上がり。

妻の名誉の為に書いておきますが、デコレーションしたのは、2才になる娘です。

スポンジが少し堅かったけど、美味かったです。

イオン香椎浜

日曜日、買い物に妻と娘とイオン香椎浜店へ。

ここは敷地内に広い公園が併設されています。

娘が数日前に風邪を引いて、人混みの中に連れて行くのは嫌だったので、妻が日用品を買いに行くあいだ娘を公園で遊ばせてました。

　キヤノンG9で、遊ぶ娘を何枚かパチリ。

　やはり動く被写体は苦手だなあ。ピントがうまくあわん。

　G9は巨大な3インチのディスプレーがあり、撮影後ピントを合わせた所を拡大表示してピントがきちんと合ってるか、手ブレしてないかを確認できる機能があります。

　IXYでは低速シャッターなどで撮影してブレを確認したい場合、一度再生モードにして、撮った写真を表示させ、ズームボタンを操作して、写真を拡大してぶれていないか確認するという作業をしていましたが、パワーショットでは撮影後自動で表示してくれるので大変便利な機能なのです。

　娘を遊ばせつつ、水面がきらきらときれいだったので1枚。

下の絵と波紋が面白いかなーと思いましたが、いまいちだなあ。

再びみかん狩りへ

娘がミカンを食いまくって、あっという間に家のミカンを食いつぶしてしまったので、また、みかん狩りに来ました。

前回と同じ安武みかん園です。

ここのみかんは、甘い！という感じではありませんが、非常に味の濃いミカンが楽しめます。

もうどれも甘くなってるよ～どれをもいでも大丈夫といく事でしたが、それはそれ。少しでも美味しいミカンをとりたくなるのは人間の本能です。

　みかん園の中ではミカンが試食し放題、食べ放題、と言っても、食べられる数には限界がある。せいぜい5個がいいとこ。

　てなわけで、試食と推理をしてみました。

1）たわわに実っている木よりも、あまり実のついていない木の方が甘い（気がする）。

　→もうオープンして日が経っているので、甘い木のミカンをもぐ人が多いだろうという推理。

2）高いところになっているミカンより、低いところになっているミカンの方が甘い（気がす　る）。

　→大人はついつい上の方の実をもいでしまいますが、どうも娘が選べるくらいの低　　　　い所になっているミカンの方が甘い（気がする）。

3）南に面している実の方が甘い気がするが、北向きになっている実も味は変わらない（気がする）。

　甘いミカンに当たれば、その木だけ集中して取れば良い物の、まだもっと美味しいミカンがあるのではと、ついつい他の木に目移りがして色々な木から取ってしまいます。

　今回は7㎏も取ってしまいました。

クリスマスツリー

クリスマスツリーを買いました。

ゆめタウンで90㎝の高さの木を買って、となりにあるニトリで飾り付け用のグッズとイルミネーション用の電球100個付きのやつ。

帰って飾り付け。

きれいですなー。クリスマスツリーの飾り付けなんて何年ぶりだろ。

娘も、”ちゅりー、きれー”と連呼してご満悦でした。

福岡の景色

商談の帰りに埠頭を回ってみると実に神々しい風景が。

対岸はヤフードームです。

思わず車を止めて、カバンの中からいつも持ち歩いているIＸＹ800ISを取り出して、焦点距離を変えたり、露出補正をしたりして何枚か撮影。

広角にして-2/3補正をした物が一番見た目に近い写真が撮れました。

福岡 三日月山公園

今日はもうすぐ2才になる娘と二人で近くの三日月山公園へ。

昼ご飯用に作ってもらった、おにぎりと卵焼きと煮豆とG9を持って行きました。

暖かい季節は、見にキャンプを張ってバーベキューをしている家族連れが多く見られますが、さすがにもう寒いみたいで、人気が少ないのがちと寂しい。

すべり台で遊ばせて、お弁当を食べて、2時間くらい遊ばせて帰りました。

紅葉ももう終わりです。これから、初めての福岡の冬を迎えます。